Torta de Pêssego com Damasco

Torta de Pêssego com Damasco: Uma Sobremesa Frutada e Irresistível – Dessa maneira, se você é fã de sobremesas com frutas, vai adorar esta receita inédita de Torta de Pêssego com Damasco. Uma vez que, essa combinação de pêssegos doces e damascos suculentos cria uma sobremesa incrivelmente saborosa perfeita para diversas ocasiões. Pois, a doçura natural das frutas, juntamente com a massa amanteigada e uma pitada de especiarias, fazem desta torta uma verdadeira iguaria. Porque, neste artigo, vou compartilhar com você todos os passos para criar essa sobremesa deliciosa e única.

Ingredientes:

• A Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara (2 tabletes) de manteiga gelada, cortada em cubos
  • 6 a 8 colheres de sopa de água gelada
• O Recheio:
  • 4 pêssegos maduros, descascados, sem caroço e cortados em fatias finas
  • 6 damascos secos, picados
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 de colher de chá de noz moscada ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
• Pará Pincelar:
  • 1 ovo batido

Modo de Preparação:

Prepare uma Massa

1. Comece a preparar uma massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione os cubos de manteiga gelada à mistura de farinha. Use um cortador de massa ou dois garfos para cortar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione 6 colheres de sopa de água gelada à mistura e mexa delicadamente com um garfo. Se a massa estiver muito seca, adicione mais 1 a 2 colheres de sopa de água, uma de cada vez, até que a massa comece a se unir.
4. Divida a massa em duas partes, forme dois discos, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparar o Recheio de Pêssego e Damasco

1. Em uma tigela grande, misture as fatias de pêssego, os damascos picados, o açúcar, o amido de milho, a canela, a noz moscada e o suco de limão. Mexa até que as frutas sejam bem revestidas com uma mistura de açúcar e especiarias.

Monte a Torta

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de torta.
2. Abra um dos discos de massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo que seja grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais da forma.
3. Coloque o primeiro disco de massa na forma de torta e apare as bordas conforme necessário.
4. Despeje a mistura de pêssego e damasco na massa.
5. Abra o segundo disco de massa e cubra a torta. Você pode criar uma tampa sólida ou fazer uma decoração de grau, conforme desejar.
6. Pincele a parte superior da torta com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
7. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.

Asse a Torta

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante.
2. Se a massa começar a dourar muito rapidamente, cubra a torta com papel alumínio para evitar que queime.
3. Retire a torta do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas Adicionais: Torta de Pêssego com Damasco

• Sirva a Torta de Pêssego com Damasco com uma bola de sorvete de baunilha ou um toque de chantilly para um deleite ainda mais indulgente.
• Você pode ajustar a quantidade de açúcar no recheio conforme, a doçura das frutas e seu gosto pessoal.
• Experimente adicionar uma pitada de raspas de limão à massa da torta para um toque cítrico extra.

Torta de Pêssego com Damasco

Aliás, esta Torta de Pêssego com Damasco é uma sobremesa que combina o frescor das frutas com a riqueza da massa amanteigada. Pois, a mistura de pêssegos maduros e damascos secos oferece um equilíbrio maravilhoso de sabores e texturas. Sendo assim, é perfeito para servir em encontros familiares, festas ou sempre que você quiser um doce caseiro que deixará todos com água na boca.

Portanto, aproveite esta receita única e Jesus para criar uma sobremesa que todos vão adorar. Já que, a doçura dos pêssegos e a riqueza dos damascos se unem para fazer desta torta uma experiência culinária caseira. Portanto, não hesite em experimentá-la e importante-la com seus entes queridos. Sendo assim, bom apetite!