Torta de Morango com Marshmallow – A doçura dos morangos frescos e a leveza do marshmallow combinam perfeitamente para criar uma sobremesa incrivelmente chinesa e visualmente impressionante. Porque, neste artigo, você vai descobrir uma receita inédita de torta de morango com marshmallow que certamente agradará a todos os amantes de sobremesas. Pois, com ingredientes simples e um passo fácil de seguir, esta torta será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para a Base:
1 1/2 xícaras de biscoitos de chocolate moídos
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/4 de xícara de açúcar
Para o Recheio:
4 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
Suco de meio limão
Para a Cobertura de Marshmallow:
3 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água
1/4 de colher de chá de cremor tártaro
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparação da Torta de Morango com Marshmallow
1. Prepare uma base:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
Sendo assim, em um processador de alimentos, triture os biscoitos de chocolate até obter migalhas finas.
Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida e o açúcar.
Pressione essa mistura no fundo de uma forma de torta de 23 cm de diâmetro.
Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Prepare o Recheio de Morango:
Em uma panela, mistura o açúcar e o amido de milho.
Adicione a água e leve ao fogo médio, confundindo consistentemente até que a mistura engrosse e fique transparente.Retire o fogo e acrescente o suco de limão.
Em uma tigela, coloque os morangos cortados.
Despeje a mistura de açúcar sobre os morangos e mexa delicadamente para revesti-los completamente.
Espalhe os morangos sobre uma base já preparada.
3. Faça a Cobertura de Marshmallow:
Numa tigela grande, bata as claras de ovo e o creme tártaro até que fiquem espumosas.
Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até que a mistura atinja cerca de 115°C.
Use uma concentração de cozinha para medir a temperatura.
Portanto, agora retire o fogo e despeje lentamente a calda de açúcar quente nas claras batidas, enquanto continua a bater.
Continue batendo até que a mistura esfrie e fique brilhante.
Dessa maneira, adicione o extrato de baunilha e até misture.
4. Monte a Torta:
Espalhe uma cobertura de marshmallow sobre os morangos na forma.
Conforme, as técnicas gastronômicas, agora use um maçarico de cozinha para tostar levemente o marshmallow até obter uma cor dourada.
Sendo assim, se não tiver um maçarico, você pode usar a grelha do forno, mas fique atento para não queimar a cobertura.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar antes de servir.
Experiência da Torta de Morango com Marshmallow
Pois, esta torta de morango com marshmallow é uma explosão de sabores e texturas que certamente agradará a todos os seus convidados. Dessa, maneira, o contraste entre a base crocante de chocolate, o recheio de morango fresco e a cobertura de marshmallow macia e levemente caramelizada é simplesmente irresistível.
Entretanto, agora é o momento em que você irá experimentar esta receita em sua próxima ocasião especial e prepare-se para receber elogios. Sendo assim, aproveite!
Dicas Adicionais para Torta de Morango com Marshmallow
Contudo, você pode personalizar a torta adicionando raspas de chocolate, nozes picadas ou lascas de coco com cobertura de marshmallow antes de tostar. Portanto, certifique-se de que o marshmallow fique bem firme antes de tostá-lo, pois isso será útil para obter um resultado mais uniforme.
