MOCHI DE ABACAXI COM COCO – O mochi é um doce japonês tradicionalmente feito de arroz glutinoso, que possui uma textura mastigável e pode ser recheado com diversos sabores. Porque, neste artigo, apresentamos uma receita inédita e deliciosa de mochi de abacaxi com coco, que combina as desvantagens do mochi japonês com o sabor tropical do abacaxi e do coco. Portanto, prepare-se para uma experiência culinária única que vai encantar o seu paladar.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de arroz glutinoso
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de abacaxi fresco picado em pedaços pequenos
- 1/2 xícara de coco ralado
- Amido de batata (para polvilhar)
- Corante alimentício amarelo (opcional)
Modo de Preparação:
1. Preparando uma Massa de Mochi:
- Comece pela massa de mochi, que é a parte principal deste doce. Em uma tigela, misture a farinha de arroz glutinoso com o açúcar. Se desejar, adicione algumas gotas de corante amarelo para dar um toque de cor ao seu mochi.
- Aos poucos, adicione o leite de coco à mistura seca, continuamente para evitar a formação de grumos. Continue enganando até obter uma massa consistente.
- Transfira a massa para um recipiente de vidro ou cerâmica, que possa ser levado ao micro-ondas. Cubra o recipiente com um pano úmido para evitar que a massa resseque e rache durante o cozimento.
2. Cozinhando a Massa de Mochi:
- Leve o recipiente com a massa de mochi ao micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 3 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência de seus micro-ondas, por isso, fique de olho para evitar que a massa transborde.
- Enquanto a massa estiver sem micro-ondas, prepare uma superfície de trabalho polvilhada com amido de batata. Isso evitará que a massa seja grosseira.
- Após retirar a massa do micro-ondas, tenha cuidado, pois ficará muito quente. Deite a massa na superfície polvilhada com amido e comece a sovar com as mãos. Pois, objetivo é deixar a massa lisa e o mercúrio.
3. Montando
- Divida a massa de mochi em pequenas porções e abra cada porção na palma da mão para criar pequenos discos.
- No centro de cada disco de mochi, coloque um pedaço de abacaxi e uma pitada de coco ralado.
- Feche o mochi, envolva o recheio com a massa e dê-lhe uma forma arredondada.
- Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
4. Servindo e Saboreando:
- Seu mochi de abacaxi com coco está pronto para ser servido. Você pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima para uma apresentação ainda mais atraente.
- Sirva os mochis em forminhas de papel ou em um prato decorativo. Eles são ótimos para compartilhar com amigos e familiares.
- O sabor único deste doce combina a textura macia e o metaloceno do mochi com a doçura do abacaxi e do coco. Sendo assim, é uma verdadeira explosão de sabores em cada mordida.
MOCHI DE ABACAXI COM COCO
Em suma, este mochi de abacaxi com coco é uma verdadeira iguaria que une a tradição japonesa do mochi com o exotismo tropical do abacaxi e do coco. Pois, a textura única do mochi combinada com o sabor refrescante e adocicado do recheio faz deste doce uma sobremesa irresistível.
Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita inédita e leve um pedacinho do Japão com um toque tropical para sua mesa. Aproveite cada refeição e deixe que os sabores se misturem harmoniosamente. O mochi de abacaxi com coco é uma experiência culinária que certamente deixará todos com um sorriso no rosto.