House of Pastrami – O restaurante Fôrno, localizado no coração de São Paulo. O restaurante é amplamente celebrado por sua maestria na produção de um dos mais prestigiosos pastramis da região. Sob a liderança do renomado chef Fih Fernandes. O Fôrno está atualmente realizando um evento exclusivo ao longo do mês de outubro intitulado “House of Pastrami.” Pois, este evento celebra e destaca as melhores criações da casa que incorporam essa iguaria. É o resultado de seis anos de paixão e dedicação à arte culinária.
O pastrami, sempre considerado o pilar central da cozinha do Fôrno, é uma charcutaria que exige um meticuloso e delicado processo de defumação. O restaurante tem o orgulho de se considerar uma espécie de referência culinária para os amantes do pastrami em São Paulo. Oferecendo uma experiência gastronômica exclusiva que atende aos paladares mais exigentes.
A partir do dia 3 de outubro, o restaurante Fôrno lançará um menu exclusivo chamado “House of Pastrami”, disponível tanto no almoço como no jantar. Uma excelente sugestão de entrada é a degustação das renomadas coxinhas de pastrami, que estão disponíveis (R$ 42). São bolinhos de arroz recheados com pastrami desfiado, queijo meia cura e parmesão (R$ 45). Outra opção tentadora são as “pastrami fries”, que incluem batatas fritas cobertas com sour cream, pastrami desfiado, maionese de sriracha, páprica e gema de ovo (R$ 60).
Quando se trata dos pratos principais, o restaurante montou uma seleção especial para a ocasião. Entre as opções de destaque, temos o “pastrami chez meunier,” que é um croissant recheado com pastrami, ovo, queijo prato e maionese de alho negro trufado, disponível por R$ 65. Outra alternativa é o “pastrami dog,” um hot dog com salsicha, mostarda, pastrami desfiado e sour cream, servido na massa de pizza, pelo valor de R$ 55. Para os amantes de hambúrgueres, o “deli deli” é uma excelente escolha. Dessa forma, o menu inclui um hambúrguer de 200g com queijo cheddar, pastrami desfiado, picles e maionese de dil, servido em um brioche e acompanhado de batatas fritas por R$ 56.
Em resumo, para uma experiência mais tradicional, não perca o “pastrami sandwich” – uma escolha irresistível. Este prato destaca o pastrami caseiro, servido em um pão de campagna com maionese de dill e picles de pepino, acompanhado de batatas fritas por R$ 90. Pois, para uma porção menor, você pode optar pelo “half pastrami sandwich”. Contudo, consiste em metade de um pão de campagna recheado com pastrami, maionese de dill e picles de pepino, servido com fritas (R$ 55).
Para os entusiastas de pizza, uma escolha verdadeiramente singular é o “origami”. Essa pizza é preparada com uma base de mostarda ancienne, coberta com mozzarella, parmesão, pastrami, cebola roxa caramelizada, nozes, passas, dill e um toque de mel picante, por R$ 89. O nome sugere que a melhor maneira de apreciar esta criação é dobrá-la ao meio e saboreá-la como um autêntico sanduíche.
A celebração da “House of Pastrami” no Fôrno representa uma imperdível chance para os apaixonados pela culinária explorarem as muitas facetas do pastrami em uma seleção de pratos inventivos e saborosos. Certamente, não deixe de agendar uma visita a este prestigiado restaurante ao longo do mês de outubro. Portanto, desfrute de uma experiência culinária única que celebra a excelência do pastrami em São Paulo.
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