Croquete de Costela ou de Frango

Croquete de Costela ou de Frango – Procurando uma receita que vai surpreender o paladar de todos? A Chef Carol Francelino nos traz uma incrível opção: Croquete de Costela ou de Frango. Pois, estes petiscos crocantes vão conquistar todos os corações à mesa. Porque, neste artigo, vamos detalhar como preparar essa delícia que fará sucesso em qualquer ocasião. Portanto, assista ao vídeo completo e descubra o segredo por trás desse aperitivo irresistível.

Ingredientes

Para o Croquete:

• 500g de costela pronta desfiada (pode ser do dia anterior!) ou frango desfiado
• 80g de cebola em cubos pequenos
• 200g de manteiga integral
• 250g de farinha de trigo
• 800g de leite
• Sal Marinho Refinado a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 3 ovos
• Farinha de trigo a gosto
• Farinha Panko a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Comece refogando a cebola com um fio de azeite até que ela esteja bem murcha. Em seguida, acrescente a costela desfiada e refogue por alguns minutos. Retire essa mistura da panela, mas mantenha-a aquecida.
2. Adicione a manteiga e deixe derreter na mesma panela. Após isso, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Em seguida, adicione o leite e mexa com cuidado para evitar a formação de grumos. Retorne a mistura de costela para a panela e tempere com sal, pimenta e páprica defumada. Aqui é importante cozinhar atentamente para que a massa se solte da panela de maneira homogênea.
3. Transfira a mistura para uma forma e deixe esfriar para ser mais fácil moldá-la.
4. Após a massa esfriar, modele os croquetes.
5. Prepare a mistura para empanamento: passe cada croquete na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha Panko.
6. Deixe os croquetes gelarem antes de fritá-los.

Sabor inconfundível

Este é um prato que une o sabor inconfundível da costela ou frango com a textura crocante do empanamento, resultando em uma verdadeira iguaria que agradará a todos os paladares. Os temperos e especiarias empregados neste prato asseguram um sabor exclusivo e memorável. O segredo para o sucesso do Croquete de Costela ou de Frango está em cada detalhe do preparo.

A crocância da casquinha e a maciez do recheio fazem deste petisco uma opção perfeita para diversas ocasiões, desde reuniões informais com amigos até eventos especiais e comemorações em família. A versatilidade deste prato é notável, e ele certamente se destacará em qualquer cardápio.

Textura inigualável do Croquete de Costela

O empanamento bem executado proporciona uma textura irresistível ao prato, enquanto o interior saboroso traz toda a riqueza de sabores da carne e dos temperos. O toque do Sal Marinho Refinado, da pimenta-do-reino e da páprica defumada realça o sabor e confere um caráter único a cada mordida. A combinação desses elementos torna os croquetes uma verdadeira explosão de sabor.

O processo de preparo, que inclui um período de resfriamento, garante que os croquetes fiquem bem firmes e prontos para serem fritos, mantendo a forma e a crocância. Sendo assim, isso é essencial para que o prato fique perfeito, com a casquinha dourada e a carne suculenta no interior.

Porque, quando você serve Croquete de Costela ou de Frango, está apresentando aos seus convidados um verdadeiro petisco gourmet. Posi, é a oportunidade de surpreender amigos e familiares com um sabor sofisticado e inesquecível.

Croquete de Costela ou de Frango

Em suma, a versatilidade deste prato permite que ele seja uma entrada em um jantar especial, um petisco em uma tarde descontraída ou até mesmo um acompanhamento em um churrasco. Assim, independentemente da ocasião, os Croquetes de Costela ou de Frango têm a capacidade de cativar e proporcionar satisfação aos paladares mais refinados.