Abacaxi na Brasa, agora é a hora de viver uma experiência gastronômica de dar água na boca. Dessa maneira, você está prestes a descobrir o segredo de como criar o melhor Abacaxi na Brasa, uma iguaria incrivelmente deliciosa que vai conquistar o seu paladar. Por isso, lhe mostramos o passo a passo desta receita que com certeza você surpreenderá seus convidados. Dessa maneira, que tal explorar cada segredo, e assim criaremos uma sobremesa saborosa com sabor tropical. Pois, o abacaxi tem o requinte do acompanhamento de um sorvete de creme com toques exclusivos de açúcar demerara, hortelã, limão e sal.
Ingredientes
Para a receita do Abacaxi na Brasa:
- 1 abacaxi maduro, cortado em rodelas grossas
- Sorvete de creme
- Açúcar demerara – 1 colher de chá para cada rodela de abacaxi (ou a gosto)
- Folhas de hortelã
- Raspas de limão taiti
- Flor de Sal Lebre a gosto
Passo a passo de preparo:
- Inicie a preparação, misturando hortelã e raspas de limão. Pique finamente as folhas de hortelã e misture-as com as raspas de limão taiti. Essa combinação traz uma frescura e um aroma cítrico que realçarão os sabores do abacaxi na brasa.
- O passo seguinte pegar as rodela de abacaxi, e passar o açúcar demerara. O açúcar adiciona um toque adocicado e ajuda a criar uma caramelização irresistível quando o abacaxi grelhado.
- Grelhe as rodelas de abacaxi até que contenham douradas e com marcas de grelha. Esse processo acentua os sabores naturais do abacaxi e o torna ainda mais suculento. É uma transformação que dará água na boca.
- Com o abacaxi grelhado pronto, retire-o da grelha e coloque-o delicadamente em um prato de servir. A aparência das rodelas grelhadas é um espetáculo a parte. Sem falarmos nas cores e o aroma irresistível.
- Para elevar essa sobremesa ao próximo nível, coloque uma bola generosa de sorvete de creme sobre cada rodela de abacaxi. O contraste entre o calor do abacaxi e a frieza do sorvete é simplesmente divino.
- Agora, é hora de adicionar a mistura de hortelã e raspas de limão por cima do sorvete. Essa etapa traz uma explosão de aromas e sabores que complementam a doçura do abacaxi e a cremosidade do sorvete.
- Para finalizarmos, salpique sal por cima da sobremesa. Dará um contraste exótico, realçando os sabores e entregando uma sutileza da salinidade.
Sabores e texturas do Abacaxi na Brasa
Em suma, essa sobremesa, conhecida como Abacaxi na Brasa, é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. O abacaxi grelhado proporciona uma doçura única que se fica mais intenso no processo de grelha. Já o sorvete de creme adiciona uma suave cremosidade. Uma vez que, a combinação desses elementos é irresistível, proporcionando uma explosão deliciosa cada mordida.
No entanto, as raspas de limão e as folhas de hortelã introduzem uma sensação refrescante e cítrica que contrapõe a doçura, estabelecendo um perfeito equilíbrio. Isso ocorre porque o açúcar demerara e o sal contribuem com diferentes níveis de sabor, transformando essa sobremesa em uma experiência rica e sofisticada para as papilas gustativas.
Abacaxi na Brasa
A introdução deste prato a torna apropriada para uma variedade de ocasiões, desde eventos requintados a encontros descontraídos ao ar livre com amigos e entes queridos. É a combinação perfeita do sabor tropical do abacaxi.
