lasanha da mamãe é um prato que encanta a todos com sua combinação de massa, molho e queijo derretido. Mas existe algo especial na lasanha da mamãe que a torna única e inesquecível. Porque, neste artigo, vou compartilhar uma receita de lasanha que traz o sabor do carinho e da tradição, para que você possa preparar esse prato afetivo e irresistível em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 500g de massa de lasanha (pode ser pré-cozida ou não)
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 200g de presunto, fatiado
- 200g de queijo mussarela, fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparação:
1. Preparando o Molho de Carne:
Portanto, comece preparando o molho de carne, que é o coração desta lasanha. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja bem dourada e não haja mais nenhum traço de cor crua. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o molho de tomate à carne refogada e mexa bem. Deixe a mistura cozinhar por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada ralada para realçar o sabor.
2. Montando a Lasanha:
Agora é a hora de montar a lasanha. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma travessa grande, espalhe uma fina camada do molho de carne no fundo. Isso ajudará a evitar que a massa grude no fundo da travessa.
Entretanto, em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho de carne. Se estiver usando massa pré-cozida, lembre-se de cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem antes de montar a lasanha.
Cubra a massa com uma camada de presunto e depois uma camada de queijo mussarela. Isso criará uma deliciosa camada de queijo derretido no meio da lasanha.
Repita as camadas: massa, molho de carne, presunto e queijo mussarela. Continue até que sua travessa esteja quase cheia. Desse modo, certifique-se de terminar com uma camada de massa no topo.
3. Finalizando e Assando:
Despeje o creme de leite sobre a última camada de massa. Isso deixará a lasanha ainda mais cremosa e saborosa.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima da lasanha, criando uma cobertura deliciosamente dourada.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos.
Contudo, retire o papel alumínio e deixe a lasanha assar por mais 15 minutos, ou até que a cobertura de queijo fique dourada e borbulhante.
4. Servindo e Saboreando:
Retire a lasanha do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a definir as camadas e facilitará o corte.
Sirva a lasanha da mamãe com folhas de manjericão fresco por cima, para um toque de frescor e cor.
Agora é a melhor parte: saborear essa lasanha incrivelmente saborosa e afetiva. Pois, cada garfada é uma explosão de sabores e uma viagem ao passado, repleta de memórias e carinho.
A lasanha da mamãe
Em suma, a lasanha da mamãe é uma receita que aquece o coração e faz com que todos se sintam em casa. Pois, ela combina a simplicidade dos ingredientes com a complexidade dos sabores, resultando em um prato que é verdadeiramente irresistível. Sendo assim, então, siga esta receita e compartilhe o amor em forma de lasanha com sua família e amigos. Portanto, bom apetite!
