5 Docinhos para Brunch – O brunch é uma das refeições mais versáteis e apreciadas, pois combina elementos do café da manhã e do almoço em uma experiência gastronômica única. Pois, uma parte essencial de qualquer brunch são os docinhos que agradam o paladar e proporcionam uma explosão de sabor. Porque, neste artigo, apresentamos cinco receitas inéditas de docinhos para brunch que irão surpreender e encantar seus convidados. Sendo assim, prepare-se para uma jornada culinária repleta de sabores deliciosos.
5 Docinhos para Brunch para deliciar-se
1. Mini Waffles de Banana e Chocolate:
Ingredientes:
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de gotas de chocolate
- Pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, misture o ovo, o açúcar, o leite e as bananas amassadas.
- Combine os ingredientes secos com os molhados e adicione as gotas de chocolate.
- Portanto, despeje pequenas quantidades da massa em uma mini máquina de waffles e cozinhe até dourar.
- Sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro e rodelas de banana.
2. Rosquinhas de Laranja e Lavanda:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de uma laranja
- 1 colher de sopa de lavanda seca
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de rosquinhas.
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar, as raspas de laranja e a lavanda em uma tigela.
- Em outra tigela, bata o ovo, o leite e a manteiga derretida.
- Entretanto, combine os ingredientes úmidos com os secos até formar uma massa.
- Coloque pequenas porções de massa nas cavidades da forma de rosquinhas.
- Asse por 12-15 minutos ou até dourarem.
- Aliás, deixe esfriar e, se desejar, cubra com uma cobertura de açúcar de confeiteiro e mais lavanda.
3. Mini Quiches de Espinafre e Queijo Feta:
Ingredientes:
- Massa de torta ou massa folhada
- 1 xícara de espinafre fresco picado
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para muffins.
- Corte a massa em círculos e forre as cavidades da forma.
- Portanto, cozinhe o espinafre rapidamente até murchar, escorra e reserve.
- Contudo, em um bowl, bata os ovos, o creme de leite, o queijo feta, o espinafre, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Despeje a mistura sobre as massas nas cavidades.
- Asse por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados.
- Pois, bem, sirva quente ou em temperatura ambiente.
4. Cookies de Aveia e Cranberry:
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de cranberries secos
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo e a canela.
- Contudo, adicione a manteiga derretida, o ovo e a essência de baunilha, e misture bem.
- Acrescente os cranberries secos à massa.
- Usando uma colher de sorvete, coloque pequenas porções da massa na forma forrada.
- Asse por 12-15 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
- Sendo assim, deixe esfriar antes de servir.
5. Cupcakes de Matcha com Ganache de Chocolate Branco:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de matcha em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para o Ganache de Chocolate Branco:
- 100g de chocolate branco picado
- 1/4 de xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o matcha, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Em outra tigela, misture o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha.
- Entretanto, combine os ingredientes líquidos com os secos até obter uma massa homogênea.
- Encha as forminhas de cupcakes até 2/3 de sua capacidade e asse por 15-18 minutos.
- Sendo assim, deixe esfriar antes de decorar.
Para o Ganache de Chocolate Branco:
- Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver.
- Desse modo, retire do fogo e adicione o chocolate branco picado.
- Mexa até que o chocolate derreta, pois a mistura deve dicar homogênea.
- Contudo, deixe esfriar até atingir a consistência desejada.
- Cubra os cupcakes com o ganache de chocolate branco.
5 Docinhos para Brunch
Ems uma, agora que você possui cinco receitas incríveis de docinhos para brunch, está pronto para surpreender seus convidados com sabores inéditos e deliciosos. Portanto, seja criativo, experimente combinações únicas e desfrute de um brunch memorável com essas pequenas delícias. Aproveite!
